누구나 좋아하는 달콤한 간식 밤 삶는 법 레시피 2인분 1시간 20분 완성 평점 5.0점(45)

평점5.0(45)

조리시간1시간 20분

난이도쉬움

가을 제철 밤을 부드럽게 삶아 간식이나 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 삶을 때 소금물에 담갔다가 냄비나 찜기로 간단히 익히면 달콤한 맛을 즐길 수 있어요. 평점 5.0점(45)의 평가가 있어요. 3가지 재료로 2인분을 1시간 20분 안에 완성! 8단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 9,685원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

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1. 재료 준비하기

   밤은 상태에 따라 껍질에 작은 홈이 있고 썩은 것은 골라내줍니다.

   

   물을 1L 정도 붓고 소금 1숟가락을 넣고 녹여줍니다. 소금이 녹으면 밤을 넣고 30분~1시간 정도 담급니다.

   

   40분 정도 담갔다가 흐르는 물에 헹구어 채반에 밭쳐 물기를 털어줍니다.

   

2. 조리하기

   냄비에 손질한 밤이 자작하게 잠길 정도로 물을 붓습니다. 센불로 삶아줍니다. 끓어오르기 시작하면 중약불로 낮춘 뒤 뚜껑을 덮고 밤 삶는 시간을 20분~25분 정도 삶아줍니다.

   

   20분 정도 삶은 뒤 뚜껑을 덮은 채로 10분 정도 뜸을 들여줍니다.

   

   찜기로 밤찌는 법까지 두 가지 조리 방법을 준비했습니다. 물이 끓어오르면 김이 오른 냄비에 찜기를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 20분 삶고 10분 뜸을 들입니다.

   

   뜨거울 때 바로 차가운 물 또는 얼음물에 담갔다 껍질을 벗기면 수월하게 제거할 수 있습니다.

   

3. 완성하기

   가을 제철 햇밤은 소금물에 담가 냄비나 찜기로 30분 정도 삶으면 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 군밤으로 만들거나 간식으로 먹기 좋고, 한 번에 많은 양을 삶아 두고 먹을 수 있어 편리합니다.