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봄에 먹기 좋은 얼갈이 겉절이 레시피 2인분 1시간 15분 완성 평점 4.9점(65)
컬리
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평점
4.9(65)
조리시간
1시간 15분난이도
쉬움신선한 얼갈이 배추를 간단한 양념으로 버무려 아삭하고 상큼한 맛이 돋보이는 겉절이입니다. 매콤한 고춧가루와 감칠맛 나는 멸치액젓이 조화를 이루어 봄철 밥반찬으로 제격입니다. 평점 4.9점(65)의 평가가 있어요. 7가지 재료로 2인분을 1시간 15분 안에 완성! 3단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 20,055원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 얼갈이 배추1/2단
- 굵은 소금1컵(절임용)
양념
- 고춧가루3큰술
- 다진 마늘2큰술
- 멸치액젓3큰술
- 매실액2큰술
- 쪽파1큰술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
얼갈이 배추는 뿌리 부분을 칼로 깨끗이 자르고 물로 헹궈준 후, 굵은소금을 1~2 숟가락 넣어준다.
1시간 동안 절인 얼갈이 배추를 물로 헹궈 물기를 살짝 빼준다.
완성하기
볼에 양념재료를 넣어 잘 섞어주고, 얼갈이 배추를 넣어 버무려준다.