심플하지만 강렬한 맛 아라비아따 빼쉐 레시피 4인분 30분 완성 평점 5.0점(51)

평점5.0(51)

조리시간30분

난이도보통

매콤한 아라비아따 소스와 신선한 해산물이 어우러져 깊고 진한 감칠맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 쫄깃한 까사레치아 파스타가 소스를 잘 머금어 한입 먹을 때마다 강렬한 풍미가 전해집니다. 평점 5.0점(51)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 4인분을 30분 안에 완성! 4단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 29,830원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

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1. 조리하기

   깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 올리브 오일을 넣어 끓인 뒤, 팔팔 끓을 때 까사레치아를 넣어 9분간 삶는다.

   

   달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 대하를 앞뒤로 잘 구운 뒤 한켠에 둔다. 그 팬에 다시 조개를 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣고 불을 강하게 하여 알코올을 날린 뒤 뚜껑을 덮고 끓여준다.

   

   조개가 입을 벌리면 아라비아따 소스와 닭육수를 붓고 뭉근히 끓여준다.

   

2. 완성하기

   삶아진 면을 넣고 다시 한소끔 끓여낸다.