매콤한 참치김치찌개 김치찌개 간단 레시피 4인분 30분 완성 평점 4.7점(26)

평점4.7(26)

조리시간30분

난이도쉬움

참치김치찌개는 간단한 재료로도 훌륭한 맛을 내는 매력적인 메뉴입니다. 돼지고기 대신 참치를 넣어 깔끔하면서도 감칠맛이 깊은 국물 맛이 특징이죠. 평점 4.7점(26)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 4인분을 30분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 9,735원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[동원] 살코기 참치 85g X 6캔

11,980원

13%10,400원

[비비고] 묵은지 400g

7,480원

6%6,980원

[맛있게 한끼] 국산콩 두부 (찌개용) (2개입)

4,200원

20%3,360원

깐대파 500g

3,990원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[청정원] 까나리액젓골드250g

1,400원

1. 재료 준비하기

   2인분 기준으로 묵은지 1/5포기를 송송 썰어 냄비에 담고, 참기름 1스푼을 둘러 센 불에서 달달 볶습니다.

   

   참치캔을 개봉해 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.

   

2. 조리하기

   묵은지가 어느 정도 익으면 양파 반 개를 채 썰어 넣고 함께 볶습니다. 신맛이 강하면 설탕을 살짝 넣고, 감칠맛을 위해 액젓을 아주 소량 넣습니다.

   

   준비해 둔 참치를 넣고 볶아진 김치와 양파에 골고루 섞어줍니다.

   

   물을 자작하게 붓고 중불에서 끓인 뒤, 다진 마늘 0.5스푼과 고춧가루 2스푼을 넣어 매콤함을 더합니다. 마지막에 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓입니다.

   

3. 완성하기

   두부를 큼직하게 썰어 올리고 어슷썬 대파와 고춧가루를 뿌리면 참치 김치찌개가 완성됩니다.