칼칼한 류수영 돼지고기 고추장찌개 레시피 4인분 30분 완성 평점 4.9점(21)

평점4.9(21)

조리시간30분

난이도쉬움

오늘은 돼지고기를 사용해 칼칼하고 감칠맛 나는 류수영 돼지고기 고추장찌개를 만들어보려고 해요. 집에 돼지고기 외에 간장, 멸치액, 새우액, 고춧가루, 고추장, 식초만 있으면 간단하게 완성할 수 있답니다. 평점 4.9점(21)의 평가가 있어요. 16가지 재료로 4인분을 30분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 17,027원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 한돈 앞다리 찌개용 600g (냉장)

12,200원

10%10,900원

친환경 깐 양파 200g

2,990원

한끼 채소 손질 대파 100g

1,990원

[이즈니] 포션 버터 무염 (10g X 20개입)

13,480원

한끼 감자 300g

2,790원

28%1,990원

홍고추 80g

2,790원

28%1,990원

[KF365] 애호박 1개

3,290원

39%1,990원

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[하선정] 다진마늘 2종

6,490원

1. 재료 준비하기

   감자는 깍둑썰고, 대파는 송송 썰며, 매운 고추와 홍고추는 어슷 썰고, 애호박은 냉동 보관된 것을 준비합니다.

   

2. 양념 만들기

   중불에서 손질한 돼지고기를 버터와 함께 볶으며 간 마늘 1수저, 고춧가루 2수저를 넣어 고추기름을 만듭니다.

   

   고추기름에 대파와 양파를 넣고, 간장, 고춧가루 각 2수저, 멸치액, 새우액 각 1수저, 고추장 3수저를 더해 물 1/3종이컵과 함께 볶아줍니다.

   

3. 조리하기

   볶은 재료에 물 750ml를 추가하고 양파, 두부, 애호박을 넣어 강불에서 끓이다가 중불로 줄여 10분간 끓입니다.

   

   식초 1숟가락을 넣고 10분 더 끓여 맛을 완성합니다.

   

4. 완성하기

   그릇에 류수영 돼지고기 고추장 찌개를 담아 맛있게 즐기면 됩니다.