단짠단짠 백종원 소시지야채볶음 쏘야볶음 레시피 2인분 20분 완성 평점 4.8점(47)

평점4.8(47)

조리시간20분

난이도쉬움

아이들 반찬이나 맥주 안주로 제격인 소세지야채볶음을 소개합니다. 백종원 쏘야볶음 레시피를 활용해 파프리카와 소시지를 함께 넣으면 영양과 맛 모두 잡을 수 있어요. 평점 4.8점(47)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 2인분을 20분 안에 완성! 10단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 23,475원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[오뗄블랙라벨] 제주돼지로 만든 비엔나 소시지 250g

4,690원

15%3,980원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

[KF365] 파프리카 2입

3,990원

[KF365] 깐마늘 200g

3,990원

12%3,490원

[비비드키친] 저칼로리 케첩

3,780원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

15%7,480원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[오뚜기] 양조식초 900ml

1,860원

깐 생강 50g

2,490원

20%1,990원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

1. 양념 만들기

   먼저 소스를 만들어볼게요. 설탕 2큰술, 케첩 4큰술에 진간장 2큰술과 식초 1큰술을 넣어 섞어요. 우스터소스로 대체해도 좋아요.

   

   백종원 레시피엔 간생강 1/3큰술이 들어가지만, 저는 생강 진액 0.5큰술로 대신했어요. 골고루 섞어 소스 준비를 마칩니다.

   

2. 재료 준비하기

   양파 반 개와 빨강, 주황 파프리카를 반 개씩 나박하게 썰고, 마늘 10알은 편으로 준비합니다.

   

   소시지는 문어 모양으로 칼집을 내어 준비해 주세요. 세 번에 걸쳐 절반 정도 칼집을 넣으면 좋아요.

   

3. 볶기

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘부터 볶아 향을 내줍니다. 기름에 튀기듯 볶으면 더 맛있어져요.

   

   마늘 다음으로 양파와 후추를 넣고 볶습니다. 양파가 살짝 익으면 소스와 함께 더 볶아주면 됩니다.

   

   소시지를 넣어 칼집이 벌어질 때까지 익혀주세요. 소시지가 부드럽게 익는 게 중요합니다.

   

   소시지 모양이 잡히면 파프리카와 소스를 넣고 볶아줍니다. 양념이 겉돌면 물 30cc를 넣어 졸여주세요.

   

4. 완성하기

   양념이 충분히 졸아들면 통깨를 뿌려 완성합니다. 풍미가 더해져 맛있는 소세지야채볶음이 완성됩니다.

   

   아이들과 함께 반찬으로 즐기거나 맥주 안주로도 좋습니다. 문어 모양 소시지를 찾아가며 즐거워하는 아이들 덕에 더욱 기분 좋은 식사가 되었어요.