고소한 하얀 콩나물무침 레시피 3인분 20분 완성 평점 4.8점(91)

평점4.8(91)

조리시간20분

난이도쉬움

콩나물무침은 아이들도 좋아하는 국민 반찬으로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 삶는 방법과 간단한 양념만 기억하면 부담 없이 만들 수 있어 일주일에 한 번씩 즐기기 좋은 반찬입니다. 평점 4.8점(91)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 3인분을 20분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 11,323원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 무농약 국산콩 콩나물 300g

1,590원

25%1,190원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[서림식품] 진참치액

12,000원

[한국맥꾸룸] 깊은맛 우러나는 맥국간장

12,300원

[햇님마을] 깨소금 100g

3,800원

1. 재료 준비

   콩나물의 상한 부분과 꼬리를 다듬고, 흐르는 물에 서너 번 씻어 물기를 제거해 준비합니다.

   

   냄비에 물 300ml와 소금 1작은술을 넣고 끓으면 콩나물을 뚜껑을 열고 2분 30초에서 3분간 삶아주세요.

   

   삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 제거해 아삭한 식감을 유지합니다.

   

   대파의 흰 부분을 잘게 다지고, 볶은 깨를 갈아 고소한 깨소금을 준비합니다.

   

2. 무치기

   볼에 콩나물, 참치액 1작은술, 국간장 1작은술, 간 마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어 무칩니다.

   

3. 간 맞추기

   간을 고루 맞추며 무친 후, 필요하면 설탕 한 꼬집이나 소금으로 간을 추가합니다.

   

4. 완성

   아삭하고 고소한 하얀 콩나물무침이 완성되어 반찬으로 제격이며, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.