담백한 닭가슴살 볶음밥 레시피 1인분 30분 완성 평점 4.8점(47)

평점4.8(47)

조리시간30분

난이도쉬움

닭가슴살, 채소, 밥을 함께 넣고 양념하여 만든 닭가슴살 볶음밥은 지방이 적고 단백질이 풍부한 간단한 요리입니다. 손쉽게 만들 수 있는 든든한 한 끼 닭가슴살 볶음밥을 함께 준비해봐요. 평점 4.8점(47)의 평가가 있어요. 16가지 재료로 1인분을 30분 안에 완성! 10단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 57,380원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[자연실록] 무항생제 닭 가슴살 500g

8,500원

15%7,225원

깐대파 500g

3,990원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

[KF365] 파프리카 2입

3,990원

한끼 당근

1,790원

[KF365] 1+등급 무항생제 특란 20구

7,790원

10%7,011원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[이금기] 팬더굴소스 510g

4,580원

[후이펑] 닭표 스리라차 소스 255g

7,980원

[청정원] 맛술 생강&매실 410ml

2,480원

1. 재료 준비하기

   흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 제거하고 한 입 크기의 네모난 큐브 모양으로 썰어줍니다.

   

   지방이 적어 퍽퍽할 수 있어 소금, 후추 약간과 맛술 1 큰 술을 넣고 조물조물 버무려 15분간 밑간해 둡니다.

   

   닭가슴살 크기에 맞추어 양파, 파프리카, 당근도 먹기 좋게 썰어줍니다. 대파는 파기름용으로 길게 반으로 잘라 송송 썰어 준비합니다.

   

2. 볶기

   팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 대파와 다진 마늘 1 작은 술을 넣고 중약 불에서 볶아 향을 냅니다.

   

   대파가 나른해지면 밑간한 닭가슴살을 넣어 노릇하게 볶아줍니다.

   

   노릇하게 익으면 양파, 당근, 파프리카를 넣고 함께 볶아요.

   

   채소가 아삭하게 볶아지면 팬 한쪽으로 밀어두고 진간장 1 큰 술을 넣어 태워줍니다. 간장을 살짝 태워 불향을 더해 재료의 풍미를 높여줍니다.

   

   지글지글 끓으면 재료들과 섞어 볶고, 밥을 넣어 밥알 하나하나에 맛이 어우러지도록 볶아줍니다.

   

3. 간 맞추기

   밥알이 풀리면 굴소스 1/2 큰 술과 스리라차 1 작은 술을 넣어줍니다. 스리라차로 매콤한 이국적인 맛을 더하고, 식단 조절 시 간을 줄여 넣어주세요.

   

4. 완성하기

   고슬고슬하게 볶아 완성된 밥 위에 반숙 계란프라이를 올려 마무리합니다. 짭조름한 굴소스와 반숙 계란의 고소함이 잘 어우러져 맛있게 완성됩니다.