영양 만점 돼지고기 가지덮밥 레시피 2인분 40분 완성 평점 4.8점(90)

평점4.8(90)

조리시간40분

난이도쉬움

간단한 한 그릇 요리인 돼지고기 가지 덮밥은 재료를 손질해 볶기만 하면 되니 반찬 없이도 든든하게 즐길 수 있습니다. 평점 4.8점(90)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 2인분을 40분 안에 완성! 8단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 27,105원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 가지 2입

2,490원

8%2,290원

무항생제 1등급 한돈 다짐육 2종

4,590원

홍고추 80g

2,790원

28%1,990원

깐대파 500g

3,990원

친환경 다진마늘 180g

4,590원

[전통주] 참주가 우담청주 13도 700mL

4,700원

20%3,760원

[미자언니네] 프리미엄 맛간장

12,500원

[비비드키친] 저당 굴소스

5,480원

[이금기] 중화 두반장 226g

4,180원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

1. 재료 준비하기

   보라빛 가지 2개와 홍고추 1개를 준비하고, 다짐육은 소고기나 돼지고기 중에 선택해 넣으면 됩니다.

   

   돼지고기 밑간은 맛간장 1 큰 술, 생강술(청주) 1 큰 술, 후추를 넣고 조물조물 무친 뒤 20분 정도 재워둡니다.

   

   가지는 큼직하게 동그랗게 썰고, 홍고추도 동일하게 썰어줍니다. 대파 흰 부분은 잘게 썰어 준비하세요.

   

2. 조리하기

   재료 손질이 끝나면 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 중불에서 타지 않게 볶아 향을 내줍니다.

   

   마늘과 대파 향이 올라오면 밑간한 돼지고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.

   

   잘라놓은 가지와 홍고추를 넣고 함께 볶아주면, 자연스럽게 가지가 익어 부드러워집니다.

   

   굴소스 1 큰 술로 간을 하고, 중화풍 매콤함을 원하면 두반장을 추가해 볶아줍니다. 짠맛을 조절하기 위해 올리고당으로 단맛을 더하고, 마지막에 참기름 한 방울을 넣어주세요.

   

3. 완성하기

   돼지고기 가지덮밥은 간단한 조리법으로 한 그릇 메뉴로 제격입니다. 굴소스만 사용하면 담백하고 두반장을 추가하면 중화풍의 매콤한 맛이 더해집니다.