고소하고 짭조름한 두부 간장조림 2인분 30분 완성 평점 4.9점(97)

평점4.9(97)

조리시간30분

난이도쉬움

노릇하게 구운 두부를 짭조름한 간장양념에 졸인 두부 간장조림은 어린이는 물론 온 가족이 함께 즐기기 좋은 간단한 레시피입니다. 채소나 매운맛을 곁들여 다양하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 요리할 수 있습니다. 평점 4.9점(97)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 28,850원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

깐대파 500g

3,990원

[브로슈낭] 유기농 콩기름(식용유) 1L

14,980원

[칸나멜라] 소금 그라인더 2종

6,980원

10%6,280원

[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

10%3,850원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

7%4,170원

[백설] 고소함가득 참기름 500mL

14,980원

33%9,980원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

1. 재료 준비하기

   단단한 부침용 두부의 물기를 제거한 후, 젓가락으로 집기 좋게 0.8~1cm 두께로 잘라 식감이 느껴지도록 준비해줍니다.

   

   트레이에 키친타월을 깔고 두부를 올린 뒤 소금 약간을 뿌려 5분 정도 두어 수분을 빼줍니다. 수분이 올라오면 키친타월로 닦아주면 식감이 더 좋아지고 간이 은은하게 스며듭니다.

   

2. 양념 만들기

   양념장은 진간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 간 마늘 2/3 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 물 3 큰 술, 다진 대파 3 큰 술, 통깨 약간을 넣어 만듭니다.

   

3. 조리하기

   달군 팬에 식용유 2~3 큰 술을 두르고 두부를 중간 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워진 두부에 준비한 양념을 넣어줍니다.

   

   두부에 양념이 스며들도록 자작하게 졸여 수분을 날려줍니다. 양념장이 쏙 배어들면 맛있는 두부 조림 완성입니다.

   

4. 완성하기

   짭조름하고 달짝지근한 두부 간장조림은 양념이 잘 스며들어 어린이 밥반찬으로 제격입니다. 두부 한 모와 간단한 양념재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어 든든한 한 끼를 즐길 수 있습니다.