부드럽고 깊은 로제파스타 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.9점(42)

손질된 새우 살을 준비해주세요.

마늘은 편으로, 양파는 잘게 썰고 양송이버섯은 슬라이스합니다. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다.

베이컨은 2cm 너비로 채 썰어 준비합니다.

냄비에 물 1L를 끓인 뒤 소금 10g을 넣고 스파게티 면 1인분(90~100g)을 삶아줍니다.

스파게티 면은 6~7분 정도 삶아 1분 덜 익혀 준비합니다. 삶은 면은 그릇에 담아 올리브오일을 약간 둘러 주고, 면수도 따로 덜어둡니다.

달군 팬에 올리브오일 2 큰 술과 버터 1 큰 술을 두른 뒤 다진 마늘과 양파를 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오면 새우를 넣고 화이트 와인 1 큰 술을 뿌려 노릇하게 구워줍니다.

새우 겉면이 익으면 양송이버섯과 베이컨을 넣어 볶다가, 양송이버섯이 익으면 방울토마토를 추가해 함께 볶아줍니다.

재료를 2분 정도 볶은 뒤 1인분 기준 생크림 200ml와 토마토소스, 토마토 페이스트를 넣어 섞어줍니다.

로제파스타 소스를 골고루 섞어 끓인 뒤 면을 넣어줍니다.

면과 함께 파르메산 치즈를 넣고 섞어주세요.

간을 보고 소금과 후추로 조절한 뒤 잘 섞어 마무리합니다.

불을 끄고 1분간 두어 소스를 면에 흡수시킨 뒤 그릇에 담고 파슬리가루나 허브로 마무리합니다. 크림과 토마토가 어우러져 꾸덕하고 산뜻한 로제파스타를 맛있게 즐겨보세요.