꾸덕하고 깊은 맛의 베이컨버섯크림리조또 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.8점(34)

평점4.8(34)

조리시간30분

난이도보통

부드러운 크림소스와 찬밥, 베이컨, 버섯을 활용해 간단하고 풍미 깊은 크림 리조또를 만들었습니다. 마늘과 양파, 베이컨을 볶아 풍미를 내고, 우유와 치즈로 꾸덕한 크림소스를 완성해 가볍게 즐기기 좋아요. 평점 4.8점(34)의 평가가 있어요. 14가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 11단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 43,820원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[존쿡 델리미트] 전G 베이컨 200g

4,680원

양송이버섯 140g

3,490원

친환경 미니표고버섯 150g

3,490원

[컬리X햇반] 향긋한 골든퀸쌀밥 210g*6입

9,980원

10%8,980원

양파 1.5kg

4,990원

20%3,990원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[프레지덩] 포션 버터 비가염 (10g X 20개입)

8,980원

[파미고] 엑스트라 버진 올리브 오일 500mL

18,900원

[서울우유] 생크림 500mL

7,180원

[연세우유 x 마켓컬리] 전용목장우유 900mL

2,580원

(사용x) [청정원]쉐프의치킨스톡340g

7,980원

[벨지오이오소] 파마산 스낵팩 170g

10,900원

1. 재료 준비하기

   양파는 잘게 다지고, 버섯은 편으로 큼직하게 썰어주세요.

   

   베이컨은 채 썰어 낱개로 분리해 준비합니다.

   

2. 조리하기

   팬에 올리브오일 2 큰 술을 두르고 양송이와 표고버섯을 노릇하게 구워 소금, 후추로 간합니다.

   

   팬에 올리브오일과 함께 버터 15g을 녹인 뒤, 양파와 다진 마늘 2/3 큰 술을 넣고 중약불에서 볶아줍니다.

   

   양파가 투명해지면 베이컨을 넣고 노릇하게 볶은 뒤, 썰어둔 버섯과 소금, 후추 약간을 뿌려 3~5분간 볶아줍니다.

   

3. 양념 만들기

   버섯이 볶아지면 생크림 100ml와 우유 100ml를 넣고 섞어줍니다.

   

   분말형 치킨스톡을 넣어 감칠맛을 더합니다.

   

4. 조리하기

   끓어오른 소스에 차가운 밥을 넣고, 밥알이 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.

   

   파르메산치즈 3 큰 술과 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

   

   소스를 꾸덕하고 부드럽게 끓인 뒤 완성합니다.

   

5. 완성하기

   구워둔 버섯을 올리고 치즈가루나 허브로 장식해 완성합니다. 찬밥과 고소한 크림소스를 활용해 리조또를 만들어 즐겨보세요.