매콤 쫀득 입맛 당기는 분모자떡볶이 레시피 3인분 40분 완성 평점 4.9점(37)

평점4.9(37)

조리시간40분

난이도보통

떡볶이에 쫄깃한 분모자당면을 추가하여 매콤하고 쫀득한 식감을 더한 레시피입니다. 간식, 야식, 한 끼 식사로 완벽한 떡볶이로 입맛을 돋워보세요. 평점 4.9점(37)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 3인분을 40분 안에 완성! 12단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 17,533원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[미미사] 분모자

2,350원

[조선마켓] 조선향미 유기농 떡 2종 (택1)

6,750원

[삼호] 부산어묵 바른사각 240g X 3

4,180원

14%3,580원

깐대파 500g

3,990원

한통 양배추

3,990원

양파 1.5kg

3,990원

[샘표] 국시장국 2종

2,980원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[백설] 물엿1.2kg

4,480원

10%4,000원

1. 재료 준비하기

   분모자는 물에 잠시 담갔다 낱개로 분리해 줍니다.

   

   분모자는 반으로 잘라 준비해줍니다.

   

   어묵도 먹기 좋게 세모로 잘라줍니다.

   

   치즈떡이 한 줌도 같이 준비해줍니다.

   

   대파는 어슷 썰어주고, 양파는 채 썰어 줍니다.

   

   양배추는 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다.

   

2. 조리하기

   냄비에 물 800ml를 붓고 다시팩과, 무 한 조각, 대파를 넣고, 20분 정도 끓여줍니다.

   

   건더기는 건져내고 남은 육수 6000ml에 고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 황설탕 2 큰, 물엿 2 큰 술 넣어줍니다.

   

   어묵을 넣고 3~4분 정도 끓이다가 분모자당면, 떡을 넣어줍니다.

   

   바글바글 끓어오르면 양배추와 양파를 넣어줍니다.

   

   농도가 점점 짙어지면 대파를 넣어줍니다.

   

3. 완성하기

   분모자 떡볶이는 육수 베이스와 매콤한 소스가 어우러져 쫄깃한 식감과 맛깔난 풍미를 제공합니다. 다양한 채소와 토핑을 추가해 취향에 맞게 맛있게 즐길 수 있습니다.