달콤하고 부드러운 고등어 데리야끼 소스 구이 레시피 1인분 25분 완성 평점 4.8점(35)
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평점
4.8(35)
조리시간
25분난이도
쉬움고등어 데리야끼 소스 구이는 달콤하고 짭짤한 데리야끼 소스가 고등어의 고소한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 간단한 재료와 조리법으로 깊은 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 평점 4.8점(35)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 1인분을 25분 안에 완성! 4단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 93,700원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 고등어1마리
- 데리야끼소스3-4큰술
- 포도씨유
양념
- [데리야끼 소스 재료]
- 국산콩 간장2컵
- 맛술2컵
- 설탕1/2컵
- 파인애플1조각
- 대파 흰부분2-3대
- 양파1/2개
- 통후추
레시피에 필요한 상품
조리과정
데리야끼 소스 만들기
먼저 분량의 재료를 중약불에서 양이 절반 정도로 줄어들 때까지 졸여 데리야끼 소스를 만든다.
조리하기
프라이팬에 포도씨유를 살짝 두르고 껍질 쪽부터 고등어를 굽는다.
껍질이 바삭하게 익으면 반대편도 익힌다. 어느 정도 고등어가 촉촉하게 익었으면 데리야끼 소스를 붓고 바글바글 끓여준다.
완성하기
붓으로 소스를 계속 덧발라주거나 스푼으로 끼얹어주며 윤기나게 고등어를 굽는다.