한 끼 식사로 좋은 백종원 토마토계란볶음 레시피 2인분 30분 완성 평점 5.0점(52)

평점5.0(52)

조리시간30분

난이도보통

토마토계란볶음은 파기름에 볶은 토마토와 계란을 짭조름한 진간장과 굴소스로 맛을 낸 간단한 볶음 요리입니다. 풍부한 감칠맛과 영양을 더한 이 요리는 밥반찬이나 한 끼 식사로 좋습니다. 평점 5.0점(52)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 11단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 33,510원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

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1. 재료 준비하기

   식초를 희석한 물에 담갔다, 흐르는 물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다.

   

   꼭지를 제거한 뒤 반으로 발라 6등분 해주었습니다.

   

   대파는 흰 부분 위주로 송송 썰어줍니다.

   

   달걀을 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집 넣어 곱게 잘 풀어줍니다.

   

2. 조리하기

   달군 팬에 식용유 1/4컵을 두르고 달걀물을 부어줍니다.

   

   팬을 정돈한 뒤 다시 식용유 1/4컵을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내어줍니다. 대파가 나른해지면 토마토를 넣어 볶아줍니다.

   

   가볍게 볶은 뒤 한쪽으로 밀어두고 진간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술을 넣어줍니다.

   

   간장을 누르듯이 볶아 향이 올라오면 전체적으로 볶아줍니다. 소금이나 후추로 간을 맞추어줍니다.

   

   스크램블 에그를 넣고 함께 볶아줍니다.

   

   참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.

   

3. 완성하기

   토마토의 새콤달콤한 맛과 계란의 고소함이 어우러져 맛있는 토마토계란볶음이 완성됩니다. 굴소스와 간장 양념으로 풍부한 감칠맛을 더해 촉촉하고 짭조름한 맛을 즐길 수 있습니다.