시원한 바다의 맛이 느껴지는 모시조개 청국장 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.8점(81)

평점4.8(81)

조리시간25분

난이도보통

모시조개 청국장은 조개의 짭짤한 감칠맛과 청국장의 구수한 풍미가 조화롭게 어우러진 요리로, 담백하고 깔끔한 국물 맛이 특징입니다. 부담스럽지 않으면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 건강한 한 끼로 적합합니다. 평점 4.8점(81)의 평가가 있어요. 7가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 4단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 19,420원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[포트'럭] 국산 모시조개 400g (생물)

9,990원

12%8,790원

[건어물상회] 통영 국물용멸치 300g

9,900원

10%8,900원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[한국맥꾸룸] 청국장 160g

6,080원

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

[KF365] 애호박 1개

2,490원

20%1,990원

[KF365] 노지 햇 감자 1kg

4,990원

40%2,990원

1. 조리하기

   분량의 물에 멸치를 넣어 멸치육수를 내고, 조개를 넣어 끓여준다.

   

2. 재료 준비하기

   감자, 호박, 두부는 깍둑썰기 해준다.

   

3. 조리하기

   조개가 입을 벌리면 불을 줄여 청국장을 넣고 감자, 호박, 마늘을 넣어 끓이다가, 한소끔 끓으면 두부를 넣고 2~3분 끓이면 완성된다.

   

4. 완성하기

   먹기 직전에 쪽파나 청양고추를 다져 낸다.