개운하고 구수한 차돌박이 된장찌개 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.7점(81)

평점4.7(81)

조리시간25분

난이도보통

고소한 차돌박이와 깊은 맛의 된장이 어우러져 감칠맛이 풍부한 찌개입니다. 멸치육수와 신선한 채소를 활용해 진하고 개운한 국물 맛을 살린 한국식 전통 찌개입니다. 평점 4.7점(81)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 3단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 25,175원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Kim's butcher] 호주산 차돌양지 샤브용 500g (냉동)

15,900원

양파 1.5kg

4,990원

20%3,990원

[KF365] 애호박 1개

2,990원

16%2,490원

[KF365] 노지 햇 감자 1kg

4,990원

20%3,990원

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

깐대파 500g

3,990원

[KF365] 깐마늘 200g

3,990원

12%3,490원

청양고추 80g

2,490원

28%1,790원

[서강유업] 삼천포아침 멸치육수

3,800원

[한국맥꾸룸] 맥된장 2종

5,010원

1. 재료 준비하기

   호박은 얇게 반달썰기하고, 양파와 감자는 깍둑썰기 해준다.

   

2. 조리하기

   냄비에 멸치육수를 붓고 보글보글 끓으면 된장을 풀고 감자, 양파, 호박 순으로 넣어주고, 차돌박이를 한 장씩 넣어 끓인다.

   

3. 완성하기

   한소끔 끓이다가 마지막에 두부를 넣고 3~4분 끓인 뒤, 파, 마늘, 청양고추를 넣어 1~2분 정도 더 끓여준다. 부드러운 차돌 된장찌개를 끓이고 싶으면, 차돌을 볶다가, 육수를 붓고 위의 순서대로 끓인다.