아침 식사로 좋은 부드러운 게살스프 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(61)

평점4.9(61)

조리시간30분

난이도어려움

홍게살과 팽이버섯을 넣고 간단하게 끓인 스프는 부드럽고 감칠맛이 가득한 아침식사 대용으로 좋습니다. 달걀을 풀어넣어 영양도 챙기며, 10분 만에 쉽게 준비할 수 있어 아이와 함께 먹기 좋은 요리입니다. 평점 4.9점(61)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 9단계의 어려움 난이도 레시피입니다. 1인분당 26,600원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

국산 붉은대게살 100g (냉장)

8,500원

5%8,000원

[KF365] 팽이버섯 2입

1,490원

[KF365] 1+등급 무항생제 특란 20구

7,790원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

(사용x) [청정원]쉐프의치킨스톡340g

7,980원

26%5,830원

[성진] 국내산 감자전분맛

5,080원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

깐쪽파 200g

5,990원

16%4,990원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

1. 재료 준비하기

   홍게살은 먹기 좋게 결을 따라 큼직하게 찢어 줍니다.

   

   팽이버섯은 밑동을 자른 후 반으로 잘라주고, 실파는 송송 썰어 줍니다.

   

   달걀은 흰자만 분리하여 부드럽게 풀리도록 젓가락으로 저어줍니다.

   

   물 40ml 정도에 전분 가루 1 큰 술을 듬뿍 넣어 전분물을 만들어 줍니다.

   

2. 조리하기

   냄비에 물 250ml를 넣고 물이 끓어오르면 치킨스톡 1½ 큰 술을 풀어줍니다.

   

   육수가 끓어오르면 홍게살과 팽이버섯을 넣어 줍니다. 재료가 2/3 정도 익으면 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 조절하여 줍니다.

   

   보글보글 끓으면 흰자를 풀어줍니다. 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해줍니다.

   

   달걀이 익으면 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리합니다.

   

3. 완성하기

   홍게살과 팽이버섯을 넣고 간단하게 만든 수프는 부드럽고 감칠맛이 가득한 아침 식사 대용으로 좋습니다. 치킨스톡과 손질된 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있어 영양도 챙기며 든든한 한 그릇을 준비할 수 있습니다.