다양한 활용이 가능한 산뜻한 유자폰즈 레시피 2인분 20분 완성 평점 4.9점(25)

평점4.9(25)

조리시간20분

난이도쉬움

유자폰즈는 유자의 산뜻한 향과 간장의 감칠맛이 어우러진 일본식 소스로, 다양한 요리에 활용 가능합니다. 샐러드 드레싱, 초회, 해산물 요리 등에 사용하면 상큼하고 깊은 풍미를 더할 수 있습니다. 평점 4.9점(25)의 평가가 있어요. 6가지 재료로 2인분을 20분 안에 완성! 3단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 20,890원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

27%4,020원

[드니그리스] 유기농 사과 식초 2종 (언필터) (택1)

13,980원

14%11,900원

[타카라] NO.1 혼미림 준마이

12,500원

10%11,250원

[야마끼] 하나 가쓰오부시 10포

4,230원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[씨드] 조각 다시마 50g

2,300원

1. 재료 준비하기

   유자는 깨끗하게 씻어 반으로 가른다.

   

2. 조리하기

   물 1컵에 다시마를 넣고 끓이다가, 끓기 시작하면 다시마를 빼고 가쓰오부시 한줌을 넣어 1분간 우려낸 후 체에 거른다.

   

3. 완성하기

   소독된 병에 간장, 식초, 미림, 가쓰오부시물을 넣고 유자를 넣어 2일 이상 숙성한다.