콜라겐이 풍부한 고소한 닭날개조림 레시피 2인분 1시간 완성 평점 4.9점(19)

평점4.9(19)

조리시간1시간

난이도보통

에어프라이어로 바삭하게 구운 닭날개에 달고 짭조름한 간장소스를 더해 만든 간장조림은 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 매운 고추를 추가하면 매콤한 맛도 더해져 술안주나 밥반찬으로 좋습니다. 평점 4.9점(19)의 평가가 있어요. 19가지 재료로 2인분을 1시간 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 46,435원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

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[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

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[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[풀무원] 다진마늘 2종

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[백설] 자일로스 설탕 2종

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[올가비오] 사양벌꿀 1kg

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깐대파 500g

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[허브&스파이스마켓] 국내산 생강가루 45g

8,900원

건고추 40g

3,990원

1. 닭 재우기

   닭은 우유 1/2컵을 부어 10분 정도 재워둡니다.

   

2. 밑간하기

   재운 닭은 흐르는 물에 헹구어 물기를 제거합니다. 맛술 1 큰 술, 소금과 후추 약간 뿌려줍니다.

   

3. 튀김가루 묻히기

   10~15분 정도 재워두었다가 튀김가루 2 큰 술 듬뿍 넣고 버무려준 뒤 식용유 2 큰 술을 넣고 전체적으로 버무려줍니다.

   

4. 조리하기

   바스켓에 일정한 간격을 두고 올려줍니다.

   

   에어프라이어 닭구이는 180도 15분 굽고 뒤집어서 10~15분 구워줍니다.

   

5. 양념 만들기

   팬에 진간장 3 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 물 4 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 꿀 2~3 큰 술, 다진 대파 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 생강가루 약간, 베트남 고추를 넣어줍니다.

   

   1분 정도 바글바글 끓여줍니다.

   

6. 조리하기

   팔팔 끓는 상태로 구운 닭을 넣고 버무려 줍니다. 수분이 날아가고 끈적한 농도가 되면 마무리하여 줍니다.

   

7. 완성하기

   에어프라이어로 구운 닭 날개에 간장소스를 더해 매콤하게 맛을 낸 간장조림은 담백하고 고소한 육즙을 느낄 수 있습니다. 아이와 함께 먹을 땐 간을 달콤하게 맞추어 반찬이나 간식으로 즐기기 좋습니다.