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진한 육수와 감칠맛 있는 차돌박이 우동 레시피 2인분 35분 완성 평점 4.9점(65)
컬리
님의 레시피
평점
4.9(65)
조리시간
35분난이도
쉬움진한 육수에 부드러운 차돌박이를 넣어 감칠맛을 더한 따뜻하고 깊은 맛의 우동 요리입니다. 쫄깃한 우동 면과 고소한 차돌박이가 어우러져 든든하면서도 부담 없이 즐길 수 있는 한 그릇 요리입니다. 평점 4.9점(65)의 평가가 있어요. 7가지 재료로 2인분을 35분 안에 완성! 3단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 20,710원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 차돌박이150g
- 물2컵
- 가쓰오부시1/2컵
- 우동면2인분
- 쯔유
- 소금
- 쪽파
레시피에 필요한 상품
조리과정
육수 만들기
물 2컵을 끓이다가 어느 정도 끓으면 가쓰오부시를 넣은 후 3-4분 뒤 건져내어 육수를 만든다.
조리하기
차돌박이는 달궈진 프라이팬에 구워준 후 기름기를 살짝 제거한다.
완성하기
육수에 쯔유와 소금을 넣어 간하고, 미리 삶아둔 면을 넣어 한 번 더 팔팔 끓인 뒤 그릇에 담고, 다진 쪽파, 미리 구워둔 차돌박이를 곁들여 낸다.