다양한 요리에 곁들일 수 있는 소고기소보로 레시피 2인분 25분 완성 평점 5.0점(16)

평점5.0(16)

조리시간25분

난이도쉬움

소고기 소보로는 다짐육에 간장 양념을 해 고슬고슬하게 볶아 만들며, 주먹밥, 비빔밥, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 반찬입니다. 간단한 레시피로 쉽게 만들어 여러 가지 요리에 곁들여 든든하게 즐길 수 있습니다. 평점 5.0점(16)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 32,155원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[일상味소] 국내산 소고기 다짐육 200g (냉장)

9,390원

10%8,451원

깐대파 500g

3,990원

17%3,290원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[백설] 맛술 생강 500ml

3,080원

9%2,790원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[허브&스파이스마켓] 국내산 생강가루 45g

8,900원

[소다미] 하동 매실원액 2종 (500ml/1000ml)

8,200원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

1. 재료 준비하기

   잘게 다진 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 줍니다.

   

   양념에 넣을 대파 흰 부분은 잘게 다져 썰어줍니다.

   

2. 밑간하기

   볼에 소고기를 넣고 황설탕 1/2 큰 술을 넣어 먼저 버무리고, 간 마늘 1/2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간, 다진 파 2 큰 술, 생강가루 약간도 함께 넣어 버무려줍니다.

   

3. 조리하기

   달군 팬에 밑간한 소고기를 올려줍니다.

   

   고기가 뭉치지 않게 풀어가며 수분을 날려 볶아줍니다. 노릇노릇 식감이 느껴지도록 볶아주세요.

   

   간을 진하게 하지 않아야 요리에 활용하기 좋습니다. 간장이나 설탕, 참기름을 메뉴에 따라 첨가해 주세요.

   

4. 완성하기

   완성된 소고기 소보로는 통깨를 뿌려 담아 보관 시 냉장 또는 냉동 보관이 가능하며, 주먹밥이나 유부초밥에 넣어 활용하기 좋습니다. 간단하게 만들 수 있어 아이들 메뉴로도 든든하게 활용할 수 있습니다.