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기름에 튀기지 않은 담백한 치킨 만들기 레시피 2인분 1시간 55분 완성 평점 4.9점(66)
평점
4.9(66)
조리시간
1시간 55분난이도
보통에어프라이어로 구운 치킨은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 기름 없이 간단하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 밑간한 닭에 튀김옷을 입혀 바삭하게 구워 푸짐하게 맛볼 수 있습니다. 평점 4.9점(66)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 2인분을 1시간 55분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 28,490원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 토막 닭1~1.2kg
- 우유1종이컵
- 튀김가루2/3종이컵
- 식용유4큰술
양념
- [닭 밑간]
- 맛간장5큰술
- 맛술2큰술
- 마늘가루2/3작은술
- 황설탕2큰술
- 갈릭솔트1/2작은술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
토막 닭을 준비해 뼛가루와 내장을 제거하여 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.
닭 재우기
우유를 자작하게 부어 15분 재워줍니다.
조리하기
15분 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 털어줍니다. 크기가 큰 것은 작게 썰어주고, 다리에 칼집을 넣어주면 간이 더 잘 스며듭니다.
소스 만들기
맛간장 5 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 마늘 가루 2/3 작은 술, 갈릭 솔트 1/2 작은 술 넣어 섞어줍니다.
밑간하기
양념에 닭을 버무려 줍니다. 비닐팩에 담아 넣어주시면 간이 더 잘 스며들며 염지한 닭은 1시간 이상 재워둡니다.
조리하기
비닐팩에 닭과 함께 튀김가루를 넣어줍니다. 가루 옷을 고르게 입혀준 뒤 식용유 4 큰 술 넣어서 버무려줍니다.
에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 펼쳐 올려줍니다. 먼저 180도로 15분 구워줍니다.
뒤집어서 다시 15분 노릇노릇 구워주면 완성입니다.
완성하기
에어프라이어로 구운 치킨은 바삭한 겉과 촉촉한 속살이 잘 어우러져 담백하고 고소한 맛이 매력적입니다. 기름 없이 간단하게 구워 맛있게 즐길 수 있는 치킨 요리입니다.