매콤하게 즐기는 뜨끈한 빨간 어묵 레시피 2인분 45분 완성 평점 5.0점(85)

평점5.0(85)

조리시간45분

난이도쉬움

빨간 어묵은 어묵, 유부주머니, 삶은 계란을 매운 양념 소스에 끓여 간단하고 맛있는 별미가 됩니다. 기호에 따라 다양한 재료를 추가해 술안주나 간식으로 즐길 수 있습니다. 평점 5.0점(85)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 2인분을 45분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 43,935원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[삼호] 부산어묵 바른사각 240g X 3

4,180원

14%3,580원

[고래주방] 부산깡통시장 유부주머니

10,600원

10%9,540원

[KF365] 1+등급 무항생제 특란 20구

7,790원

[크린랲] 나무젓가락

4,480원

16%3,720원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[서림식품] 진참치액

12,000원

[청정원] 햇살담은 국간장 2종 (택1)

4,380원

19%3,540원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

6%4,200원

[올리] 명인 유기쌀조청 480g (국내산 유기농쌀)

10,900원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

7%4,170원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,680원

2%4,550원

1. 재료 준비하기

   사각 어묵은 얇은 걸로 준비해 줍니다. 어묵을 3등분 하여 접어줍니다. 나무 꼬치나 젓가락을 이용해서 먹기 좋도록 끼어줍니다.

   

2. 조리하기

   달걀은 소금과 식초를 넣고 12분 삶아줍니다.

   

   물 1L에 다시팩과 대파를 넣어 20분 끓여줍니다.

   

3. 소스 만들기

   우린 육수에 국간장 2T, 참치액 1T, 고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 1T, 조청 1.5T를 넣어 풀어줍니다.

   

4. 조리하기

   양념을 푼 육수가 끓으면 어묵 꼬치와 유부주머니를 넣고 끓입니다. 중간중간 양념을 끼얹어줍니다.

   

   삶은 계란을 넣고 국물이 자작해질 정도로 조려주면 완성입니다.

   

5. 완성하기

   빨간 어묵은 매운 양념 소스로 자작하게 끓여 간단하게 즐길 수 있는 별미로, 어묵, 유부주머니, 달걀 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 술안주나 간식으로 좋으며, 뜨겁게 먹을 때 더욱 맛있습니다.