시원하고 개운한 동죽칼국수 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.9점(86)

평점4.9(86)

조리시간25분

난이도쉬움

동죽칼국수는 신선한 동죽 조개를 이용해 시원하고 깊은 감칠맛이 나는 국물이 특징인 해산물 칼국수입니다. 부드러운 면과 아삭한 채소, 매콤한 고명이 조화를 이루어 담백하면서도 개운한 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 4.9점(86)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 5단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 22,405원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[노량진28번중도매인] 태안 동죽조개 600g (생물)

7,990원

12%6,990원

[풀무원] 생칼국수 320g

2,980원

13%2,580원

[KF365] 애호박 1개

3,290원

45%1,790원

[바름팜] 제주 흙당근 1kg

7,990원

25%5,990원

양파 1.5kg

3,990원

20%3,192원

깐대파 500g

3,990원

홍고추 80g

2,790원

10%2,490원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[말돈] 플레이크 소금 2종

8,600원

1. 재료 준비하기

   해감한 동죽 조개를 깨끗이 씻는다.

   

   깨끗이 씻은 애호박은 반달로 썰고, 당근과 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썬다.

   

2. 조리하기

   냄비에 물과 동죽 조개를 넣고 끓이다 동죽이 입을 벌리면 건져 놓는다.

   

   냄비에 준비한 애호박, 당근, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후, 칼국수 면과 건져놓은 동죽 조개를 넣고 4분 정도 더 끓인다.

   

3. 완성하기

   마지막에 홍고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓이고 기호에 따라 소금으로 간한다.