매콤한 낙지볶음 레시피 2인분 40분 완성 평점 4.8점(36)

평점4.8(36)

조리시간40분

난이도보통

야심한 밤에 자꾸 생각나는 안주거리가 있죠? 저는 저녁식사로 낙지볶음과 소면을 해먹었습니다. 평점 4.8점(36)의 평가가 있어요. 14가지 재료로 2인분을 40분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 40,525원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[이호] 낙지 2미 250g (생물)

14,500원

11%12,900원

한통 양배추

4,990원

10%4,490원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

깐대파 500g

3,990원

[바름팜] 친환경 당근 500g

3,990원

12%3,490원

청양고추 80g

2,490원

28%1,790원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

[백설] 프락토 올리고당 1.2kg

6,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[샘표] 요리 에센스 연두 3종

5,980원

28%4,300원

[오뚜기] 옛날국수 소면 2종 (택1)

5,680원

7%5,230원

1. 재료 준비하기

   야채는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

   

   낙지는 밀가루로 문질러 씻고 5cm 길이로 잘라줍니다.

   

2. 볶기

   웍을 달궈 파기름을 냅니다.

   

   준비한 야채를 센 불에서 빠르게 볶습니다.

   

   양배추가 살짝 숨이 죽으면 낙지를 넣고 계속 볶아줍니다.

   

   양념 재료를 넣고 잘 섞으며 볶습니다.

   

   물이 생기지 않도록 빠르게 조리하고, 간이 부족하면 연두나 진간장을 추가합니다. 마지막에 고추를 뿌려 살짝 더 볶으면 됩니다.

   

3. 조리하기

   낙지를 볶는 동안 물을 소면을 삶습니다. 물이 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 소면을 건져 찬물에 헹구어줍니다.

   

4. 완성하기

   삶은 소면을 돌돌 말아 낙지 볶음 옆에 올리고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.