고소한 베이컨 양배추볶음 레시피 2인분 20분 완성 평점 4.7점(48)

평점4.7(48)

조리시간20분

난이도쉬움

베이컨과 굴소스를 더해 감칠맛 가득한 베이컨 양배추볶음입니다. 센 불로 빠르게 볶아 씹는 맛을 살리면 더욱 맛있으며, 채소가 남았을 때나 급하게 반찬이 필요할 때 간단히 만들기 좋습니다. 평점 4.7점(48)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 2인분을 20분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 29,890원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

한통 양배추

3,990원

25%2,990원

[Kurly's] 한돈 삼겹 베이컨

5,400원

한끼 당근

1,990원

깐대파 500g

3,990원

7%3,710원

[KF365] 깐마늘 200g

3,990원

12%3,490원

[백설] 포도씨유 900mL

16,000원

25%12,000원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[이금기] 팬더굴소스 510g

4,580원

[청정원] 맛술 생강&매실 410ml

2,480원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

1. 재료 준비하기

   양배추를 먹기 좋게 굵게 채썰어 준비합니다.

   

   베이컨은 양배추와 비슷한 굵기로 채썰고, 당근은 조금 더 얇게 채썰어 준비합니다. 매운맛을 원하면 기호에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다.

   

   통마늘은 큼직하게 으깨고, 대파는 흰 부분을 중심으로 얇게 송송 썰어 준비합니다.

   

2. 양념 만들기

   ​진간장 1 큰 술, 굴소스 ½ 큰 술, 맛술 1 큰 술, 황설탕 ½ 작은 술, 후추 약간을 넣어 양념을 만듭니다. 양배추가 익으면 자연스러운 단맛이 나므로 설탕은 감칠맛을 더할 정도로만 넣어요.

   

3. 조리하기

   달군 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣어 볶아 향을 냅니다.

   

   대파가 나른해지며 달큰한 향이 올라오면 베이컨을 넣고 노릇하게 볶습니다. 베이컨을 바삭하게 익히면 고소한 맛이 더욱 풍부해요.

   

   베이컨이 익으면 양배추와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 수분을 날리며 볶으면 양배추의 아삭아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

   

   1분 정도 가볍게 볶은 후, 준비한 소스를 넣고 빠르게 섞어가며 볶아 재료에 간이 고루 어우러지도록 합니다.

   

4. 완성하기

   양배추는 열을 가하면 단맛이 더욱 깊어져 재료들과 어우러지며 달큰하고 감칠맛 나는 식감이 매력적입니다. 간단히 휘리릭 볶아내어 반찬으로 즐기기 좋아요.