맛과 건강 모두 잡은 두부 강정 1인분 30분 완성 평점 5.0점(58)

평점5.0(58)

조리시간30분

난이도쉬움

두부강정은 단백질이 풍부한 두부를 바삭하게 튀겨 매콤달콤한 강정 소스에 버무린 간식 겸 반찬입니다. 고소함과 바삭한 식감이 어우러져 누구나 좋아하는 맛이에요. 평점 5.0점(58)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 1인분을 30분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 83,720원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

하루 건강견과 Excellent 200g (20gX10봉)

9,990원

[성진] 국내산 감자전분맛

5,080원

[르 게랑드] 토판 천일염 가는 소금

6,900원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,250원

[브로슈낭] 유기농 콩기름(식용유) 1L

14,980원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

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[미자언니네] 프리미엄 맛간장

12,500원

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[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

[청정원] 맛술 생강&매실 410ml

2,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

11%3,980원

1. 재료 준비하기

   두부는 한입 크기인 주사위 모양으로 정사각형으로 썰어줍니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간해 준비합니다

   

   키친타월로 두부의 물기를 꼼꼼히 제거해줍니다. 물기가 남아있으면 기름에 넣을 때 튈 수 있으니 주의하세요.

   

   두부를 튀길 때 전분가루를 골고루 묻혀주면 바삭한 식감이 살아나고 소스도 잘 스며듭니다.

   

2. 조리하기

   팬에 기름을 자작하게 두르고 두부를 튀기듯이 굴려가며 익혀줍니다.

   

   노릇하게 익힌 두부는 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다. 바삭한 튀김옷이 고소해 그대로 먹어도 맛있습니다.

   

3. 양념 만들기

   닭강정 소스는 고추장 1T, 케첩 1T, 맛간장 1T, 맛술 2T, 올리고당 2T, 다진 마늘 1t, 식용유 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

   

4. 조리하기

   기름을 닦아낸 팬에 양념을 넣고 바글바글 끓여 걸쭉해지면 두부를 넣고 버무려줍니다.

   

   아몬드 슬라이스와 검은깨를 뿌려 그릇에 담으면 더욱 먹음직스럽게 완성됩니다.

   

5. 완성하기

   매콤달콤한 양념이 어우러져 바삭한 겉과 부드러운 속이 조화로운 두부강정은 콩을 싫어해도 맛있게 즐길 수 있는 별미입니다. 건강하면서도 색다른 강정을 집에서 간단히 만들어 맛있게 즐겨보세요!