고소하면서도 매콤한 로제떡볶이 레시피 3인분 30분 완성 평점 4.8점(67)

평점4.8(67)

조리시간30분

난이도보통

생크림과 우유로 부드럽고 고소한 로제떡볶이를 만들어 토마토소스와 고추장, 고춧가루 비율로 매콤함을 조절해보세요. 크림과 치즈를 더해 꾸덕한 농도를 맞추면 더욱 진하고 맛있게 완성됩니다. 평점 4.8점(67)의 평가가 있어요. 21가지 재료로 3인분을 30분 안에 완성! 11단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 35,133원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[조선마켓] 조선향미 유기농 떡 2종 (택1)

6,750원

[Kurly's] 쫄깃쫄깃 사각 어묵

3,200원

[오뗄블랙라벨] 제주돼지로 만든 비엔나 소시지 250g

4,690원

30%3,250원

[존쿡 델리미트] 전G 베이컨 200g

4,680원

10%4,210원

양파 1.5kg

4,990원

20%3,990원

깐대파 500g

3,990원

청양고추 80g

2,490원

28%1,790원

[프레지덩] 포션 버터 비가염 (10g X 20개입)

8,980원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[허브&스파이스마켓] 파슬리 12g

2,390원

[서울우유] 생크림 500mL

7,180원

[연세우유 x 마켓컬리] 전용목장우유 900mL

2,580원

[포미] 토마토 소스 500g

3,000원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[오뚜기] 백세카레 100g 3종(분말)

3,780원

6%3,520원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

26%4,090원

[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

[서울우유 x 마켓컬리] 치즈다운 치즈 13매

3,980원

7%3,700원

1. 재료 준비하기

   떡볶이 떡은 쌀떡, 밀떡 중 취향에 맞게 준비하고 치즈 떡도 좋습니다. 물에 가볍게 헹구어 물기를 제거해 주세요.

   

   어묵은 떡과 비슷한 크기로 길게 썰고, 베이컨은 채 썰며 소시지는 칼집을 넣어 준비합니다.

   

   대파는 송송 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 매운맛은 청양고추로 조절주세요.

   

2. 조리하기

   깊은 팬에 식용유 1 큰 술과 버터 10g을 녹인 후, 대파와 마늘 1/2 큰 술을 넣고 중약불에서 볶아줍니다.

   

   대파가 나른해지면 양파, 베이컨, 소시지를 넣고 볶아줍니다.

   

3. 양념 만들기

   고운 고춧가루 1 큰 술, 토마토소스 5 큰 술, 고추장 1 큰 술을 넣어 조리합니다.

   

   양념을 1~2분 볶은 뒤 생크림 200ml와 우유 150ml를 넣어 끓여줍니다.

   

   재료를 잘 섞어 끓인 뒤 카레가루 1/4 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 진간장 또는 다시다 1 작은 술을 넣어줍니다.

   

   재료가 섞이면 치즈를 넣어 꾸덕한 질감을 더합니다.

   

4. 조리하기

   떡볶이떡과 어묵을 넣고 끓인 뒤 걸쭉한 농도로 맞춥니다. 마지막으로 청양고추를 넣어 마무리합니다.

   

5. 완성하기

   파슬리나 치즈가루를 뿌려 마무리하면 로제떡볶이가 완성됩니다. 소스 비율을 맞춰 간단히 요리하면 아이들과도 함께 즐길 수 있는 별미입니다.