누구나 좋아하는 쫄깃한 국물떡볶이 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(43)

평점4.9(43)

조리시간30분

난이도보통

떡볶이는 멸치 육수에 고추장과 고춧가루를 풀어 매콤달콤한 국물로 조리한 별미입니다. 쫄깃한 떡, 어묵, 삶은 달걀을 곁들여 밥이나 튀김과 즐기세요. 평점 4.9점(43)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 23,465원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[칠갑농산] 떡볶이용 쌀떡 600g

3,700원

[Kurly's] 쫄깃쫄깃 사각 어묵

3,200원

깐대파 500g

3,990원

한끼 당근

2,490원

28%1,790원

[서강유업] 삼천포아침 멸치육수

3,800원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

27%4,020원

[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

1. 재료 준비하기

   떡볶이용 쌀떡을 준비해 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

   

   어묵은 떡과 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

   

   당근과 대파 어슷하게 썰어 준비합니다.

   

2. 조리하기

   멸치 다시마 육수 500ml를 사용하면 국물이 진하고 깊은 맛을 냅니다.

   

3. 양념 만들기

   고운 고춧가루 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 황설탕 1½~2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 진간장 1 큰 술을 넣어 양념을 만듭니다.

   

4. 조리하기

   양념이 잘 풀어지도록 섞고 국물이 끓어오르면 떡볶이떡을 넣어줍니다.

   

   떡을 3분 정도 끓인 뒤 어묵과 당근을 넣고, 소스와 저어가며 익혀줍니다.

   

   떡과 어묵이 익고 국물이 걸쭉해지면 대파를 넣어 마무리합니다.

   

5. 완성하기

   국물 자작한 떡볶이는 매콤달콤한 양념 국물과 떡, 어묵의 조화로 입맛을 돋웁니다. 삶은 계란이나 튀김을 곁들이면 더 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어요!