쫄깃하고 매콤새콤한 냉채족발 레시피 3인분 20분 완성 평점 5.0점(63)

평점5.0(63)

조리시간20분

난이도쉬움

냉채족발은 남은 족발과 다양한 채소를 겨자소스로 버무린 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 족발을 데운 후 채소와 소스를 더해 매콤하고 새콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 5.0점(63)의 평가가 있어요. 16가지 재료로 3인분을 20분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 23,006원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[자연에찬] 족발

8,400원

[KF365] 백다다기오이 3입

5,990원

16%4,990원

[KF365] 파프리카 2입

3,990원

한통 양배추

4,990원

10%4,490원

적양배추 1통

4,990원

깐 적양파 250g

2,490원

[오뚜기] 연겨자 100g

3,280원

[드니그리스] 유기농 사과 식초 2종 (언필터) (택1)

8,200원

[솔리몬] 레몬즙 500ml/ 990ml (레몬주스 99.9%)

5,680원

[샘표] 양조간장 701 2종 (택1)

10,720원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

1. 재료 준비하기

   족발을 전자레인지에 1~2분 데워줍니다.

   

   당근과 오이는 어슷하게 채 썰고, 양배추도 길이를 맞추어 자른 뒤 잘라줍니다.

   

   양파는 채 썰어 찬물에 5분 담가 물기를 털고, 파프리카는 심지를 제거한 뒤 채 썰어 준비합니다.

   

2. 양념 만들기

   연겨자 1 큰 술, 양조간장 1/2 큰 술, 사과식초 3~4 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 간 마늘 1 작은 술, 레몬즙 1/2 큰 술, 통깨 간 것 1/2 큰 술, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 냉채소스를 만듭니다.

   

3. 조리하기

   넓은 그릇에 야채와 족발을 같이 올려줍니다.

   

4. 완성하기

   소스를 올려 그릇에 담아주면, 요리가 완성됩니다.

   

   족발 냉채는 아삭하고 쫄깃한 맛과 알싸한 매콤함이 어우러져 자꾸만 손이 가는 별미입니다. 간단하게 만들어 즐기기 좋은 요리로 맛있게 드세요.