백종원의 담백하고 칼칼한 대패삼겹살두부조림 레시피 3인분 30분 완성 평점 4.7점(47)

평점4.7(47)

조리시간30분

난이도보통

두부와 대패삼겹살을 활용한 두부조림은 간단하면서도 든든한 집반찬입니다. 양념장을 졸여서 만들며, 재료 본연의 담백한 맛에 대패삼겹살의 풍미가 더해져 맛있습니다. 평점 4.7점(47)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 3인분을 30분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 25,673원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Kurly's] 국산콩 두부 500g

3,200원

[Kim's butcher] 돌돌말이 대패 삼겹살 1kg(냉동)

16,990원

30%11,890원

깐대파 500g

3,990원

7%3,710원

홍고추 80g

2,490원

청양고추 80g

1,790원

5%1,690원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

[미자언니네] 꽃게 액젓 2종 (택1)

11,800원

12%10,384원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

1. 재료 준비하기

   부침용 두부를 반으로 잘라 일정한 두께로 썰어줍니다.

   

   대패삼겹살은 말린 가운데 사이로 가위를 넣고 반으로 잘라줍니다.

   

   대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.

   

2. 조리하기

   팬 또는 냄비에 대패삼겹살을 답고, 그 위로 자른 두부 및 대파와 고추를 올려줍니다.

   

3. 양념 만들기

   고춧가루 2숟가락, 황설탕 1숟가락, 간 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 액젓 1숟가락, 진간장 1/3컵, 들기름 2숟가락을 넣어줍니다.

   

4. 조리하기

   물 1컵을 부어줍니다.

   

   센 불로 끓여줍니다.

   

5. 완성하기

   조림장이 스며들면서 어우러지면 완성입니다.

   

   매콤한 고춧가루 양념과 고소한 대패삼겹살로 두부조림을 만들면 맛이 깊고 풍미가 풍부해져 밥과 함께 먹기 좋습니다. 간단한 재료로 한 번에 만들 수 있어 손쉽고 맛있는 집밥으로 완성됩니다.