시원한 식감과 달콤한 배깍두기 레시피 3인분 20분 완성 평점 4.9점(68)

평점4.9(68)

조리시간20분

난이도쉬움

배로 만든 깍두기는 소금에 절이지 않고 간단히 양념만으로 만든 건강한 반찬입니다. 매콤하고 달콤한 맛이 어우러져 시원하고 아삭한 식감을 자랑하며, 숙성 없이 바로 먹을 수 있는 간편한 레시피입니다. 평점 4.9점(68)의 평가가 있어요. 7가지 재료로 3인분을 20분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 19,253원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

맛좋은 햇 알뜰배 2kg (3~4입)

18,900원

15%15,900원

깐쪽파 200g

5,990원

16%4,990원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[미자언니네] 꽃게 액젓 2종 (택1)

11,800원

[동광젓갈] 새우젓 160g

5,200원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

7%4,170원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

6%4,200원

1. 재료 준비하기

   배는 세척 뒤 껍질을 깍아줍니다. 가운데 씨 부분은 제거해주고, 사방 1~1.5cm로 깍뚝썰기해줍니다.

   

   쪽파는 3~4cm 길이로 잘라줍니다.

   

2. 양념 만들기

   볼에 깍뚝썰기한 배를 넣고 고춧가루 1큰술 듬뿍 넣고 버무려줍니다.

   

3. 양념 만기

   액젓 2/3큰술, 새우젓 1작은술, 다진마늘 1/2큰술,쪽파를 넣어줍니다.

   

4. 버무리기

   배와 양념을 골고루 버무려줍니다.

   

5. 완성하기

   배 깍두기는 매콤하고 감칠맛 나는 양념과 달콤한 배가 어우러져, 시원하고 아삭한 식감을 제공합니다. 단짠 조합으로 별미로 즐기기 좋은 가을 김치입니다.