류수영의 어른 아이 모두 좋아하는 짜장떡볶이 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(36)

평점4.9(36)

조리시간30분

난이도보통

짜장떡볶이는 차돌박이와 대파를 볶아 고소하고 달콤한 맛을 내고, 짜장가루로 간단히 양념을 만들어 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 아이와 어른 모두 즐길 수 있는 맛있고 풍부한 떡볶이 레시피입니다. 평점 4.9점(36)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 11단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 28,120원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[조선마켓] 조선향미 유기농 떡 2종 (택1)

6,750원

깐대파 500g

3,990원

[일상味소] 국내산 소고기 차돌박이 150g~ (냉동)

10,450원

7%9,718원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[비비드키친] 저당 굴소스

5,480원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

청양고추 80g

2,490원

28%1,790원

[오뚜기] 짜장가루 100g

2,570원

7%2,390원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

1. 재료 준비하기

   떡볶이 떡을 물에 불려줍니다.

   

   대파는 길게 반으로 잘라 큼직하게 썰어줍니다.

   

   냉동 차돌박이는 얇게 썬 것으로 준비해줍니다.

   

2. 조리하기

   마른 팬에 대파를 구워줍니다.

   

   노릇하게 구워지면 식용유 한 바퀴를 둘러줍니다.

   

   냉동 차돌박이를 넣어 센 불에서 볶아줍니다.

   

   중불 낮추어 설탕 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술을 넣어줍니다.​

   

   다시 센 불로 올린 뒤 불맛과 불향을 내기 위해 30초 동안 타지 않게 볶아줍니다.

   

3. 짜장 소스 만들기

   물 400ml를 붓고 짜장가루 2.5 큰 술, 후추 10바퀴, 소금 한 꼬집을 넣어줍니다.

   

4. 조리하기

   불린 떡을 넣고 센불에서 7분 졸이듯 볶아줍니다.

   

5. 완성하기

   류수영 짜장떡볶이는 차돌박이와 대파로 고소한 맛을 내고, 짜장가루로 간단하게 양념을 만들어 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있습니다.