정갈하고 담백한 소고기말이 레시피 2인분 25분 완성 평점 5.0점(22)

평점5.0(22)

조리시간25분

난이도쉬움

소고기말이는 부드러운 고기와 채소의 식감으로 특별한 날이나 손님 초대에 좋은 요리입니다. 파프리카와 버섯을 넣어 구운 소고기말이는 색감과 맛이 뛰어나 온 가족이 맛있게 즐길 수 있어요. 평점 5.0점(22)의 평가가 있어요. 16가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 11단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 46,995원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 1+ 한우 불고기용 300g(냉장)

18,200원

20%14,520원

미니 파프리카 200g

5,990원

[KF365] 부추 200g

2,990원

[KF365] 팽이버섯 2입

1,490원

[미자언니네] 프리미엄 맛간장

12,500원

[백설] 맛술 2종 (택1)

3,080원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[드니그리스] 유기농 사과 식초 2종 (언필터) (택1)

13,980원

14%11,900원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[올가비오] 사양벌꿀 1kg

15,900원

12%13,900원

[오뚜기] 연겨자 100g

3,280원

1. 재료 준비하기

   키친타월로 핏물을 닦아내어 줍니다.

   

2. 양념 만들기

   맛간장 1, 맛술 1, 참기름 1을 섞어줍니다.

   

3. 재우기

   10분 정도 밑간하여 재워둡니다.

   

4. 재료 준비하기

   빨강, 노랑, 주황 파프리카는 꼭지 부분과 씨를 제거하고 얇게 채 썰어 주었어요.

   

   팽이버섯은 밑동을 잘라냈습니다.

   

   부추도 고기의 너비에 맞추어 채 썰어줍니다.

   

5. 양념장 만들기

   밥숟가락 계량으로 간장 2, 물 2, 식초 2, 다진 마늘 0.3, 꿀 0.5, 연겨자 0.5 취향껏 가감해 준 뒤 섞어줍니다.

   

6. 조리하기

   밑간 한 고기를 펼치고 그 위로 손질해 둔 채소를 종류별로 조금씩 올려준 뒤 돌돌 말아주면 됩니다.

   

   전분 가루를 조금 묻혀 말아주세요.

   

   달군 팬에 식용유를 조금 두르고, 이음새 부분을 바닥 면에 닿게 해서 중약불에서 굴려가며 익혀주세요.

   

7. 완성하기

   소고기말이는 채소를 넣어 돌돌 말아 구운 후, 보기 좋은 색감과 맛이 일품입니다. 연겨자 소스와 함께 먹으면 담백하면서 짭조름한 간이 어우러져 건강하고 맛있는 한 접시가 완성됩니다.