아이 간식 겸 술안주로 좋은 닭봉조림 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.7점(50)

평점4.7(50)

조리시간30분

난이도보통

닭봉을 바삭하게 구운 후 간장치킨소스에 조려 매콤달콤한 맛을 더한 간장치킨은 아이 간식이나 술안주로 좋습니다. 쫀득한 식감과 고소한 맛이 어우러져 누구나 좋아하는 맛있는 요리가 완성됩니다. 평점 4.7점(50)의 평가가 있어요. 18가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 12단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 44,995원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 1등급 닭 윗날개(봉) 2종 (냉장)

9,100원

5%8,645원

[성진] 국내산 감자전분맛

5,080원

[백설] 포도씨유 900mL

16,000원

깐대파 500g

3,990원

청양고추 80g

2,490원

32%1,690원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

[허브&스파이스마켓] 허브솔트시즈닝 갈릭 390g (중대형)

7,480원

[허브&스파이스마켓] 마늘분태 (마늘그래뉼)45g

5,400원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

15%7,480원

[오뚜기] 양조식초 900ml

1,860원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

6%4,200원

[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

[청정원] 조청 쌀엿 700g

3,980원

[백설] 맛술 2종 (택1)

3,080원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

친환경 저민 마늘 50g

2,990원

흙생강 100g

1,990원

1. 재료 준비하기

   끓는 뜨거운 물을 부어 1분 정도 담가줍니다.

   

   찬물에 헹구어 불순물을 제거해 줍니다.

   

2. 밑간하기

   키친타월로 물기를 제거한 뒤 갈릭솔트와 마늘가루를 약간 뿌려 10분 밑간해줍니다.

   

3. 버무리기

   10분 뒤 간이 스며들면 전분가루 4큰술 넉넉하게 넣고 버무려줍니다.

   

4. 조리하기

   달군 팬에 식용유 5 큰 술 두르고 닭봉을 올려 구워줍니다.

   

   중간중간 골고루 익을 수 있도록 뒤집어가며 익혀줍니다.

   

   치킨은 구운 뒤 서로 붙지 않게 펼쳐셔 담아둡니다.

   

   팬을 한번 정리한 뒤 진간장 2 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 조청 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 물 4 큰 술, 마늘과 생강을 넣어줍니다.

   

   설탕이 녹고 수분이 어느 정도 날아가면 마늘과 생강은 건져내어 줍니다.

   

   센 불에 치킨을 넣고 볶아가며 졸여줍니다.

   

   불을 끄고 대파를 넣고 잔열로 볶아 마무리합니다.

   

5. 완성하기

   간장치킨 소스에 조린 바삭하고 쫄깃한 닭봉은 아이 간식으로 달콤하게, 술안주로 매콤하게 즐길 수 있습니다. 단짠의 조화가 입맛을 돋우는 맛있는 닭봉요리입니다.