일식 레스토랑 부럽지 않은 살치살 야끼니꾸 레시피 2인분 15분 완성 평점 4.9점(92)

평점4.9(92)

조리시간15분

난이도쉬움

신선한 살치살을 화로나 석쇠에 구워 감칠맛 나는 간장 소스에 찍어 먹는 일본식 바비큐 요리입니다. 소스에 쯔유, 간장, 미림, 매실액 등을 넣어 깊은 감칠맛과 감미로운 풍미를 더한 것이 특징입니다. 평점 4.9점(92)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 2인분을 15분 안에 완성! 4단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 40,565원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Graze Cattle]자유방목 호주산 소고기 목초 살치살 구이용200g

16,500원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[기꼬만] 혼쯔유 (코이다시) 500ml

6,980원

2%6,790원

[타카라] NO.1 혼미림 준마이

12,500원

[전통주] 참주가 우담청주 13도 700mL

4,700원

20%3,760원

[소다미] 하동 매실원액 2종 (500ml/1000ml)

8,200원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

깐쪽파 200g

5,990원

1. 소스 만들기

   소스볼에 야끼니꾸 소스 재료를 모두 담아 잘 섞어준다.

   

2. 조리하기

   석쇠나 가정용 화로의 불판을 강하게 달군 후 고기가 달라붙지 않도록 살치살을 올려놓는다.

   

   살치살 바닥면이 잘 익었으면 뒤집어 반대편도 구워준다.

   

3. 완성하기

   고기가 잘 익었으면 준비한 소스에 찍어 먹는다.