쉬운 이탈리안 요리인 바질 토마토 에그인헬 레시피 2인분 35분 완성 평점 5.0점(70)
컬리
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평점
5.0(70)
조리시간
35분난이도
보통신선한 토마토 소스에 달걀을 깨넣어 부드럽고 진한 맛을 살린 이탈리아풍 요리입니다. 바질과 치즈가 어우러져 향긋하고 고소하며, 빵과 함께 즐기기 좋은 브런치 메뉴입니다. 평점 5.0점(70)의 평가가 있어요. 17가지 재료로 2인분을 35분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 57,365원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 방울토마토6개(2인 기준)
- 양송이3개
- 브로콜리1/4개
- 파프리카1/2개
- 양파1개
- 베이컨4장
- 마늘5알
- 올리브유3큰술
- 소금1작은술
- 후춧가루1/2작은술
- 달걀3개
- 바질2줄기
- 파마산 치즈20g
- 바게트1개
양념
- 홀토마토2컵(약 400g)
- 물1/2컵(약 100mL)
- 바질페스토2큰술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
방울토마토는 반으로 자르고, 양송이는 4등분해 잘라둡니다.
브로콜리는 한 입 크기로 자르고, 파프리카와 양파는 2cm 폭으로 굵게 자릅니다.
브베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 마늘은 얇게 편썰어 준비합니다.
조리하기
올리브유를 두른 프라이팬에 마늘과 양파를 넣고 볶습니다.
마늘과 양파가 노릇하게 익으면, 채소를 넣고 소금, 후춧가루로 밑간해 볶습니다.
소스 재료를 볼에 넣고 골고루 으깨 섞은 뒤, ⑤에 넣고 중불에서 3분간 끓입니다.
끓기 시작하면 약불로 조절하고, 뚜껑을 덮어 10분간 뭉근하게 끓입니다.
농도가 생기면, 달걀을 올려 반숙으로 익힙니다.
완성하기
바질잎과 파마산 치즈를 뿌려 마무리한 후, 구운 바게트를 곁들여 냅니다.