건강한 재료를 넣어 영양 만점인 송화버섯 영양 솥밥 레시피 2인분 1시간 20분 완성 평점 4.9점(62)

평점4.9(62)

조리시간1시간 20분

난이도보통

송화버섯, 은행, 당근 등 건강한 재료를 넣어 깊은 풍미와 영양을 살린 전통 솥밥입니다. 따뜻한 밥에 버섯의 감칠맛이 더해져 소박하지만 고급스러운 한 끼 식사로 적합합니다. 평점 4.9점(62)의 평가가 있어요. 15가지 재료로 2인분을 1시간 20분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 81,465원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

친환경 솔송화 버섯150g

4,490원

땅끝 해남 쌀 10kg (25년 햅쌀)

42,900원

6%39,900원

[KF365] 유기농 현미 2kg

14,900원

6%13,900원

찹쌀 2KG

16,900원

[씨드] 조각 다시마 50g

2,300원

한끼 당근

1,990원

씨없는 세척대추 90g

7,990원

25%5,990원

[유기샘] 생 깐 은행 250g(냉동)

14,900원

20%11,900원

홍천 잣 50g

21,900원

27%15,900원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[백설] 맛술 생강 500ml

3,080원

9%2,790원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

홍고추 80g

2,490원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

1. 재료 준비하기

   백미, 현미, 찹쌀을 씻어 물에 10분에서 30분 정도 불린 후 체에 밭처 물기를 뺀다.

   

2. 육수 만들기

   다시마 육수를 만든다.

   

3. 재료 준비하기

   송화버섯은 흙을 털어내고 밑동과 갓을 분리하여 모두 먹기 좋게 슬라이스 한다.

   

   당근은 작게 채썰고, 대추는 돌려깎이하여 채썰고, 은행은 껍질을 벗긴다.

   

4. 조리하기

   쌀과 육수, 손질한 재료들을 냄비에 넣고 중불에서 15분 정도 끓인 후 약불에서 10분 정도 더 끓인다.

   

   준비된 양념장 재료를 섞는다.

   

5. 완성하기

   밥이 다 익으면 3분 정도 뜸 들인 후 양념장과 함께 곁들여 낸다.