태국을 대표하는 요리인 똠얌꿍 레시피 2인분 40분 완성 평점 5.0점(61)

평점5.0(61)

조리시간40분

난이도보통

똠얌꿍은 태국을 대표하는 매콤하고 새콤한 해산물 수프로, 라임, 레몬그라스, 고추, 코코넛 밀크 등이 조화를 이룹니다. 신선한 새우와 버섯이 주재료이며, 고수와 라임즙을 곁들여 특유의 향과 감칠맛을 더합니다. 평점 5.0점(61)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 2인분을 40분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 19,670원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Sea to Table] 손질 생새우살 200g (냉동) (26/30 사이즈)

8,400원

16%6,990원

양송이버섯 140g

3,490원

[KF365] 대추방울토마토 750g

13,900원

28%9,900원

고수 50g

2,990원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

흙생강 100g

1,990원

[친수] 피쉬소스300ml

2,990원

[피오디] 라임즙 200ml

2,390원

1. 재료 준비하기

   깨끗이 씻은 새우는 껍질과 살을 분리한다.

   

   깨끗이 씻은 양송이버섯은 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 썬다.

   

   레몬그라스는 칼등으로 두드린 후 어슷썰고, 생 라임 잎은 2~3번 찢어 준비한다.

   

2. 조리하기

   달군 냄비에 새우껍질을 넣고 2분 정도 볶는다.

   

   물을 붓고 레몬그라스, 생 라임잎, 생강을 넣어 15분 정도 끓인 후, 건더기는 건져낸다.

   

   새우살, 양송이버섯, 방울토마토, 피쉬소스, 칠리페이스트를 넣고 4~5분간 끓인다.

   

3. 완성하기

   라임즙과 고수를 넣어 완성한다.