맛집 부럽지 않은 근사한 스테이크덮밥 레시피 2인분 35분 완성 평점 5.0점(91)

평점5.0(91)

조리시간35분

난이도쉬움

등심스테이크를 구워 밥 위에 올려 덮밥을 만들면 고소하고 풍미 가득한 한 끼가 완성됩니다. 소스와 양파, 고추냉이를 더해 근사한 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 5.0점(91)의 평가가 있어요. 15가지 재료로 2인분을 35분 안에 완성! 11단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 58,490원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 1+ 한우 등심 300g(냉장)

41,900원

20%33,500원

[컬리X햇반] 향긋한 골든퀸쌀밥 210g*6입

9,980원

10%8,980원

양파 1.5kg

3,990원

20%3,192원

[삼광] 999 혼합 고추냉이 80g

4,500원

[말돈] 플레이크 소금 2종

8,600원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

[파미고] 엑스트라 버진 올리브 오일 500mL

18,900원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

15%7,480원

[백설] 맛술 2종 (택1)

3,080원

[비비드키친] 저당 굴소스

5,480원

8%5,010원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

6%4,200원

1. 재료 준비하기

   소고기는 키친타월로 가볍게 핏물을 제거하여 줍니다.

   

2. 시즈닝하기

   소금과 후추를 약간 뿌리고 위에 올리브오일을 뿌려 10분 정도 재워줍니다.

   

   냉장고에서 바로 꺼내어 차가운 상태라 냉기도 식혀주기 위해 상온에 두어 시즈닝 해주었어요.

   

3. 재료 준비하기

   양파는 얇게 슬라이스하여 줍니다.

   

   매운맛을 잡아주고 아삭한 식감을 살려주기 위해 양파는 찬물에 담갔다 물기를 완전히 털어줍니다.

   

4. 조리하기

   달군 팬에 버터를 넣고 센불에서 1분 30초, 뒤집어 1분 30초 구워줍니다.

   

   구운 뒤 팬에서 꺼내어 종이호일레 감싸준 뒤 3~5분 정도 그대로 둡니다.

   

5. 소스 만들기

   간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 물 5 큰 술, 황설탕 1½ 큰 술을 넣어줍니다. 바글바글 끓여 조려줍니다.

   

6. 조리하기

   그릇에 밥을 오목하게 담아줍니다. 양념을 적당히 뿌려줍니다.

   

   래스팅한 스테이크 고기는 어슷하게 넓게 썰어준 뒤 밥 위에 올려줍니다. 양파와 고추냉이도 올려줍니다.

   

7. 완성하기

   스테이크 덮밥은 부드럽고 고소한 소고기와 아삭한 양파, 알싸한 와사비가 어우러져 특별한 한 끼를 제공합니다. 간단한 팁으로 등심스테이크를 구워 근사한 맛을 즐길 수 있습니다.