쫄깃쫄깃한 식감의 볶음우동 레시피 1인분 30분 완성 평점 4.8점(68)

평점4.8(68)

조리시간30분

난이도보통

쫄깃한 우동면에 굴소스와 간장, 스리라차를 더해 볶음우동을 만듭니다. 아삭한 채소와 새우를 넣어 간단하게 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 평점 4.8점(68)의 평가가 있어요. 18가지 재료로 1인분을 30분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 90,070원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[천일식품] 사누끼 우동면

5,150원

[Sea to Table] 손질 생새우살 200g (냉동) (26/30 사이즈)

8,400원

16%6,990원

[Kim's butcher] 돌돌말이 대패 삼겹살 1kg(냉동)

16,990원

30%11,890원

한통 양배추

4,990원

10%4,490원

양파 1.5kg

4,990원

20%3,990원

한끼 당근

2,490원

28%1,790원

깐대파 500g

3,990원

홍고추 80g

2,790원

28%1,990원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[백설] 맛술 2종 (택1)

3,080원

9%2,790원

[야마끼] 하나 가쓰오부시 10포

4,230원

[이금기] 팬더굴소스 510g

4,580원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

30%3,880원

[오뚜기] 양조식초 900ml

1,860원

[후이펑] 닭표 스리라차 소스 255g

7,980원

1. 재료 준비하기

   새우는 해동하여 준비하고, 돼지고기 소분된 것도 함께 넣었습니다.

   

   양배추와 다른 야채는 송송 썰고, 당근은 얇게, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

   

   1인분씩 소분되어 있던 우동면은 해동 후 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물로 헹구어주고, 얼음 물에 담가둡니다.

   

2. 양념 만들기

   양념은 진간장 1½ 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 스리라차 2/3 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 식초 1 작은 술을 넣고 섞어줍니다.

   

3. 조리하기

   달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 대파와 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣어줍니다.

   

   대파를 볶아 향을 낸 뒤 돼지고기를 넣고 볶습니다. 돼지고기 겉면이 익으면 새우와 맛술을 넣고 함께 볶아줍니다.

   

   ​새우가 절반 이상 익으면 양배추와 당근, 양파를 넣어 중간 센불로 볶아줍니다.

   

   후추, 참기름을 더하면 향이 더 풍부해져 맛있게 즐길 수 있습니다.

   

4. 완성하기

   마지막에 가쓰오부시를 약간 올리고 파슬리가루를 뿌려주면 맛깔납니다. 가쓰오부시를 곁들이면 야끼우동 스타일로 잘 어울려요.