새콤매콤 목이버섯 듬뿍 넣은 산라탕 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(52)

평점4.9(52)

조리시간30분

난이도보통

목이버섯 듬뿍 넣은 산라탕은 새콤하고 매콤한 맛이 돋보이는 중국식 수프로, 식재료가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다. 고기, 목이버섯, 두부 등이 든 영양 가득한 한 요리로, 입맛을 돋우기에 좋습니다. 평점 4.9점(52)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 4단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 31,655원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

무항생제 1등급 한돈 수육용 600g 4종 (냉장)

8,340원

[담그루] 대숲맑은 담양 죽순 2종

16,900원

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

친환경 GAP 생목이버섯 150g

3,490원

표고버섯 100g

2,990원

[전통주] 참주가 우담청주 13도 700mL

4,700원

20%3,760원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,680원

2%4,550원

[칼노트] 쇠고기향 비프스톡 80g (8개입)

2,800원

[라오간마] 유라죠우 고추기름 275g(땅콩)

4,580원

[해선] 해선간장 1.6L

8,350원

1. 재료 준비하기

   돼지고기, 표고버섯, 죽순, 두부는 채 썰어두고 목이버섯은 물에 불렸다가 먹기 좋은 크기로 찢어둔다. 돼지고기는 청주를 뿌리고 소금, 후추로 간한다.

   

   물 2컵을 끓여 비프스톡 큐브 1개를 잘 녹인다.

   

2. 조리하기

   달궈진 냄비에 고추기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 육수를 넣어 끓이고, 육수가 끓기 시작하면 죽순, 목이버섯, 표고버섯을 넣어준 후, 중국간장과 흑초로 간을 맞춘다.

   

3. 완성하기

   한소끔 끓으면 녹말물을 넣어 농도를 맞추고, 마지막엔 백후추를 듬뿍 넣어 완성한다.