중식 스타일의 탱글탱글한 굴소스 오징어 볶음 레시피 2인분 40분 완성 평점 4.8점(66)
컬리
님의 레시피
평점
4.8(66)
조리시간
40분난이도
보통굴소스 오징어 볶음은 탱글탱글한 오징어와 신선한 채소를 굴소스로 맛을 내 간단하지만 깊은 풍미를 자랑합니다. 중식 스타일의 요리로 밥반찬이나 안주로 잘 어울립니다. 평점 4.8점(66)의 평가가 있어요. 17가지 재료로 2인분을 40분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 58,475원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 오징어1마리
- 청경채4줄기
- 양파1/2개
- 홍피망1개
- 청양고추2개
- 생강1/2개
- 대파1토막
- 식용유약간
- 참기름1작은술
- 전분1t
- 물1t
- 통깨약간
양념
- 해천 굴소스2큰술
- 간장1작은술
- 미림1큰술
- 설탕1큰술
- 후추약간
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
오징어는 껍질을 벗긴 후 몸통에 X자로 칼집을 넣어 가로 5cm 길이로 먹기 좋게 썬다.
오징어 다리도 비슷한 길이로 썰어 준다.
청경채는 밑동을 자르고 반으로 썬다.
양파와 홍피망을 채 썰고 청양고추는 어슷하게 썬다.
생강은 얇게 채썰고, 대파는 십자로 4등분 하여 잘게 썰어준다.
조리하기
끓는 물에 손질한 오징어를 살짝 데친다.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 생강과 대파를 볶다가 양파와 홍피망, 청양고추를 넣어 볶는다.
야채가 어느 정도 익으면 데친 오징어와 분량의 양념을 넣어 볶는다.
완성하기
참기름과 녹말 물을 섞고 통깨를 뿌려 마무리한다.