쫄깃한 식감의 느타리버섯볶음 레시피 2인분 20분 완성 평점 4.7점(31)

평점4.7(31)

조리시간20분

난이도보통

느타리버섯을 센불에서 볶아 수분을 날리고, 양파와 당근, 굴소스와 진간장으로 감칠맛을 더해 만든 볶음 요리입니다. 고기 같은 식감과 풍미로 든든하게 즐길 수 있는 간단한 반찬입니다. 평점 4.7점(31)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 2인분을 20분 안에 완성! 8단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 37,880원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 참타리 버섯 200g

1,990원

20%1,590원

양파 1.5kg

4,990원

20%3,990원

깐대파 500g

3,990원

[백설] 포도씨유 900mL

16,000원

50%7,980원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

[지리산처럼] 행복한 정은씨의 고소한 볶음참깨 150g

15,980원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

30%3,880원

[비비드키친] 저당 굴소스

5,480원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

1. 재료 준비하기

   느타리버섯은 흐르는 물에 빠르게 씻어 물기를 제거한 뒤 밑동을 다듬어 크기에 따라 결대로 찢어줍니다.

   

   당근과 양파는 채를 썰고 파기름을 내어줄 대파는 잘게 송송 잘라줍니다.

   

2. 조리하기

   달군 팬에 식용유 1½ 큰 술을 두르고 대파와 간 마늘 2/3 큰 술을 넣어줍니다.

   

   파기름이 만들어지면 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶아줍니다.

   

   손질해 둔 느타리버섯을 넣어줍니다. 센불에서 진간장 2/3 큰 술, 굴소스 2/3 큰 술을 바로 같이 넣고 섞어줍니다.

   

   간에 따라 부족한 간은 소금으로 더하고 후추도 약간 뿌려줍니다.

   

   익으면서 간이 어우러지면 참기름 2/3 큰 술, 통깨 약간 넣고 마무리해요.

   

3. 완성하기

   센불에서 볶아 물기 없이 탱글탱글하게 만든 느타리버섯 볶음은 짭조름하면서 쫄깃한 맛이 매력적입니다. 간단한 레시피로 맛있게 즐길 수 있는 버섯 반찬입니다.