재료를 다채롭게 맛볼 수 있는 소고기볶음밥 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.8점(43)

평점4.8(43)

조리시간25분

난이도보통

소고기야채볶음밥은 다진 소고기와 채소를 넣고 간단한 양념으로 볶아 만든 한 그릇 요리입니다. 파기름을 내어 고소한 맛을 살리고, 짭조름한 간장소스와 어우러진 볶음밥이 맛있습니다. 평점 4.8점(43)의 평가가 있어요. 16가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 10단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 37,750원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[컬리X햇반] 향긋한 골든퀸쌀밥 210g*6입

9,980원

10%8,980원

[일상味소] 국내산 소고기 다짐육 200g (냉장)

9,390원

20%7,490원

깐대파 500g

3,990원

한끼 당근

2,490원

28%1,790원

[KF365] 애호박 1개

3,290원

39%1,990원

표고버섯 100g

2,990원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

26%4,090원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

6%4,200원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[백설] 맛술 2종 (택1)

3,080원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

1. 재료 준비하기

   소고기는 다진 것을 준비한 뒤 핏물을 제거해 줍니다.

   

2. 밑간하기

   진간장 1 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 작은 술, 참기름 1/2 큰 술, 맛술 1 작은 술, 후추 약간 뿌려 밑간해줍니다.

   

3. 재료 준비하기

   당근, 애호박, 대파는 잘게 자르고, 표고버섯은 밑동을 자른 뒤 잘게 썰어주었습니다.

   

4. 조리하기

   달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 파를 볶아 파기름을 내어줍니다.

   

   대파가 나른하게 볶아지면 양념해 둔 소고기를 볶아줍니다.

   

   다진 소고기가 익으면 썰어둔 채소와 버섯을 넣어 볶아줍니다.

   

   야채가 절반 정도 익으면 식은 밥 또는 즉석을 넣어줍니다.

   

   밥이 채소와 고르게 섞이면 한쪽으로 밀어두고 진간장 1 작은 술을 넣고 태워줍니다.

   

   부족한 간은 소금으로 마무리합니다. 고소한 풍미를 더해주고 싶다면 버터 10g 또는 참기름 약간 넣어주면 됩니다.

   

5. 완성하기

   다진 소고기와 채소를 간장소스로 볶아 만든 볶음밥은 달콤하고 짭조름한 맛이 어우러져 밥 한 그릇으로 든든한 식사를 제공합니다. 간단한 재료 손질과 볶음 과정으로 아이 밥 메뉴나 도시락에 적합한 요리입니다.