특별한 날 어울리는 촉촉한 바비큐 립 레시피 4인분 1시간 10분 완성 평점 4.7점(18)
컬리
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평점
4.7(18)
조리시간
1시간 10분난이도
보통바비큐 립은 풍부한 양념과 함께 오랜 시간 천천히 구워 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하는 요리입니다. 매쉬드 포테이토와 구운 채소를 곁들이면 더욱 풍미 깊은 한 끼를 완성할 수 있습니다. 평점 4.7점(18)의 평가가 있어요. 15가지 재료로 4인분을 1시간 10분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 27,695원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 돼지 등갈비1.2kg(약 24개)
- 월계수잎3장
- 통후추1큰술
- 올리브오일3큰술
- 루토사 플레인 매쉬드 포테이토250g
- 우유100ml
- 그린빈스12개
- 아스파라거스12개
- 미니 양배추8개
- 샬롯4개
- 방울토마토12개
양념
- 바비큐 소스1컵
- 소금1/4작은술
- 후춧가루약간
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
찬물에 돼지 등갈비를 30분 정도 담가 핏물을 뺀다.
조리하기
냄비에 물(분량 외), 월계수잎, 통후추를 넣고 끓인다.
등갈비를 넣어 10분 정도 끓인 후 건진다.
데친 등갈비에 바비큐 소스를 골고루 바른 뒤 200도로 예열된 오븐에서 15~20분간 노릇하게 굽는다.
냄비에 루토사 플레인 매쉬드 포테이토와 우유를 넣고 중불에서 저어가며 8~10분 정도 끓인다.
준비된 접시에 완성한 매쉬드포테이토를 깔고 그 위에 구운 등갈비를 올린다.
완성하기
미리 손질한 그린빈스, 아스파라거스, 미니양배추, 샬롯, 방울토마토 등을 구워 접시를 장식한다.