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이국적인 풍미와 함께 바삭촉촉한 숄더랙 스테이크 레시피 2인분 50분 완성 평점 5.0점(45)
컬리
님의 레시피
평점
(45)
조리시간
50분난이도
쉬움포도씨유와 가람 마살라를 활용해 풍미를 살린 양고기 스테이크로, 강한 불에서 겉을 바삭하게 익혀 육즙을 가둬 촉촉한 식감을 유지합니다. 레스팅 과정을 거쳐 고기의 맛을 더욱 깊게 만들며, 가람 마살라의 독특한 향이 양고기와 조화를 이루어 이국적인 맛을 제공합니다. 평점 5.0점(45)의 평가가 있어요. 5가지 재료로 2인분을 50분 안에 완성! 4단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 29,745원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 숄더랙한 팩
- 포도씨유
양념
- 소금
- 후추
- 가람 마살라(가람 마살라가 없는 경우 카다멈/시나몬/정향/큐민을 절구에 빻아서 사용)2~3큰술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
숄더랙은 포도씨유, 소금, 후추, 가람 마살라를 골고루 문질러서 밑간을 해준다.
조리하기
냉장고에서 30분 정도 재운 후 팬을 강하게 달구어 굽는다.
한 면이 갈색으로 잘 익으면 뒤집어서 반대편도 구워준다.
완성하기
다 익은 고기는 도마에서 4~5분 정도 레스팅한다.