영양가 있는 건강한 비건 볼로네제 스파게티 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.7점(46)

평점4.7(46)

조리시간30분

난이도보통

비건 볼로네제 스파게티는 고기 대신 두부와 채소를 활용하여 만든 담백하고 건강한 파스타입니다. 통밀 스파게티와 풍부한 토마토소스를 사용해 깊은 감칠맛과 영양을 동시에 잡은 요리입니다. 평점 4.7점(46)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 9단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 18,465원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[룸모] 유기농 통밀 파스타면 5종

6,800원

8%6,200원

[Kurly's] 국산콩 두부 300g

2,200원

[KF365] 애호박 1개

2,490원

20%1,990원

[KF365] 가지 2입

2,490원

20%1,990원

[KF365] 깐마늘 200g

3,990원

12%3,490원

[포미] 토마토 소스 500g

3,000원

[ISFI] 오레가노홀 12g

3,280원

[말돈] 플레이크 소금 2종

8,600원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

1. 재료 준비하기

   두부를 손으로 으깨준다.

   

   애호박, 가지, 마늘을 다진다.

   

2. 조리하기

   끓는 물에 스파게티 면을 넣어 익힌다.

   

   팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶다가, 두부를 넣어 물기가 없어질 때까지 볶는다.

   

   다진 애호박과 가지를 넣어 함께 볶아준다.

   

   오레가노와 후추를 더한다.

   

   볶은 채소에 토마토소스를 부어 잘 섞어준다.

   

   만들어진 소스에 스파게티 면을 넣어 잘 섞어준다.

   

3. 완성하기

   비건 치즈를 잘게 다져준 후 파스타에 뿌려낸다. 혹은 치즈를 얹은 후 전자레인지나 오븐에 돌려 치즈를 살짝 녹여서 낸다.