손질이 크게 필요 없어 간단한 상추겉절이 레시피 2인분 20분 완성 평점 4.7점(35)

상추는 흐르는 물에 헹구어 씻어줍니다.

살짝 흔들어가며 물기를 제거합니다.

끝부분을 정돈하여 잘라낸 뒤 한입에 집어 먹기 좋도록 썰어줍니다.

양파는 곱게 채를 썰어주고 대파는 잘게 다져 썰어줍니다.

고춧가루 1 큰 술, 양조/진간장 1 큰 술, 액젓 1/2 큰 술, 황설탕 1 작은 술, 매실액 1/2 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 작은 술, 참기름 1 큰 술, 다진 파도 넣어 섞어줍니다.

양파를 먼저 넣고 가볍게 섞어줍니다.

상추는 찢어지거나 숨이 죽기 쉬워 스푼 2개를 양손에 쥐고 가볍게 버무려 섞어주었습니다.

통깨를 뿌려 마무리합니다.

상추겉절이는 양념에 바로 버무려 먹어야 신선하고 맛있으며, 고기와 잘 어울리는 반찬입니다. 매콤하고 새콤달콤한 맛이 조화를 이루어 부드럽고 아삭한 상추의 식감을 즐길 수 있는 간단한 레시피입니다.